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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Esta sencilla y deliciosa tostada francesa de olla de barro es el regalo perfecto para arreglarlo y olvidarlo para un desayuno tranquilo de fin de semana. El plato se puede preparar por la mañana y puedes sentarte y disfrutar del aroma de la canela caliente y el azúcar mientras disfrutas de un café y lees el periódico dominical. Alternativamente, también se puede armar la noche anterior y tapar y guardar en el refrigerador para que esté listo a la mañana siguiente.
Los cubos de tostadas francesas se pueden sacar y servir directamente de la olla de cocción lenta. Antes de tomar el primer bocado, se puede cubrir como lo haría con su tostada francesa clásica favorita. Un polvo de azúcar glas y una llovizna de jarabe de arce es la combinación clásica. Siéntase libre de personalizar esta delicia de brunch y ofrecer fruta fresca, mermelada o una compota de fruta caliente como otras opciones de aderezo también.
"La tostada francesa en olla de cocción lenta fue súper rápida y fácil de preparar. No es demasiado dulce, pero el azúcar glas y el jarabe de arce lo compensan. Podría verlo como un plato de desayuno o brunch, o rocíelo con salsa de caramelo para un postre tipo budín de pan". -Diana Rattray
Ingredientes
- 1 (16 onzas) de pan francés crujiente, del día anterior y cortado en cubos grandes
- 2 tazas de leche
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de azúcar moreno claro bien compactado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal
- 1/4 taza de azúcar glas, para servir
- 2 cucharadas de jarabe de arce, para servir
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el pan en cubos en la olla de cocción lenta.
En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, el azúcar morena, el extracto de vainilla, la canela y la sal.
Vierta la mezcla de huevo sobre el pan y presione el pan hacia abajo para que absorba el líquido.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y salpica la superficie.
Cocine a temperatura alta durante 2 1/2 horas o a temperatura baja durante 4 1/2 horas.
Servir caliente, espolvoreado con azúcar glas y rociado con jarabe de arce.
Avanzar
Es posible preparar una versión preparada con anticipación de esta tostada francesa crockpot. Cubra los cubos de pan con natillas y luego simplemente cubra y refrigere el plato durante la noche. A la mañana siguiente, unte con mantequilla y cocine según las instrucciones.
Variaciones
- Mezcle los cubos de pan con nueces tostadas picadas antes de remojarlos con la mezcla de natillas.
- Cubra la cacerola cocida con fruta fresca, mermelada o una compota de frutas caliente para servir.
- Use masa fermentada crujiente, jalá o cualquier otro tipo de pan que le guste; solo asegúrese de que esté lo suficientemente seco.
Cómo almacenar tostadas francesas en olla de barro
- Las sobras se puedenalmacenado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar en el microondas o caliente en un horno a 350 F, tapado, durante 10 a 15 minutos o hasta que esté caliente.
- Para congelar, coloque porciones enfriadas del tamaño de una porción en una bandeja para hornear y congélelas. Cuando esté completamente congelado, transfiera las porciones a bolsas herméticas para congelar.
- Para recalentar, coloque porciones congeladas de tostadas francesas en una bandeja para hornear y cúbralas con papel aluminio. Hornee a 375 F durante unos 10 minutos, o hasta que esté caliente.
¿Cómo evitar que la cazuela de tostadas francesas se empape?
La clave para una cazuela de tostadas francesas crockpot es la proporción de pan y mezcla de natillas. Querrá tener suficiente crema pastelera para humedecer todos los cubos de pan, pero no demasiado, ya que puede hacer que el pan se empape demasiado.
Además, es importante usar pan más seco del día anterior. El pan fresco está demasiado húmedo y absorberá demasiado flan de huevo, lo que dará como resultado una cacerola empapada.
Si su pan es demasiado blando, siempre puede tostarlo en un horno bajo durante 10 minutos más o menos para secarlo o dejarlo a temperatura ambiente, sin tapar, una vez que lo haya cortado en cubos.
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