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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Wendy's chili es un favorito cálido y sustancioso de comida rápida. También es muy fácil crear tu propia versión imitadora en casa. Todo se junta en una olla grande para sopa y se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos. El sabor mejora cuanto más se cuece a fuego lento, e incluso sabe muy bien cuando se recalienta al día siguiente. Además, el chili sobrante se congela bien, así que prepara una olla grande de chili y tendrás comidas listas para llevar en cualquier momento.
A tu familia le encantará esta copia perfecta del original. La receta es sencilla, solo un gran chile clásico. La mejor parte de hacer versiones imitadoras de los favoritos de comida rápida en casa es que puedes controlar los ingredientes. La comida rápida suele ser muy rica en grasas y sodio, pero aquí puedes controlar los condimentos y ajustar la cantidad de sal utilizada en la receta. Para una versión baja en grasa, use carne molida de res magra y escurra el exceso de grasa. El chile también es una gran fuente de fibra porque en esta receta se usan dos tipos de frijoles.
La versión de Wendy's no viene con los clásicos aderezos de chili; simplemente se sirve con galletas saladas para darle un toque crujiente. Sin embargo, si te encanta el queso rallado, las cebolletas rebanadas o una cucharada de crema agria, también son excelentes ingredientes que puedes agregar a tu versión casera de Wendy's chili.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1 1/2 libras de carne molida
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 lata (28 onzas) de puré de tomate
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- Galletas saladas, para servir
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el apio. S altee hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada. Escurrir la grasa y volver al fuego.
Agregue el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra y revuelva.
Agregue los tomates triturados, el puré de tomate y la pasta de tomate. Revuelva para combinar.
Agregue los frijoles rojos y los frijoles pintos. Revuelve para combinar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.
Servir con galletas saladas.
Cómo almacenar y congelar
- Guarde el chili sobrante hasta por tres días en un recipiente hermético en el refrigerador. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
- El chile cocido y enfriado se puede congelar para un almacenamiento más prolongado. Colóquelo en un recipiente hermético y congélelo hasta por un mes. Descongele en el frigorífico antes de recalentar y servir.
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