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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Cada rebanada de esta semilla de amapola de limón decadente es húmeda y deliciosa. La combinación perfecta de huevos, aceite y crema agria crea una miga perfectamente húmeda. El pan se lleva al siguiente nivel incorporando sabor a limón de tres maneras. A través de ralladura de limón recién rallada, jugo de limón recién exprimido y luego una pizca de extracto de limón. Como broche de oro, este pan se cubre con un glaseado con sabor a limón que se rocía sobre el loft enfriado.
Ingredientes
Pan:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2/3 taza de leche entera
- 1/3 taza de crema agria
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de limón
Llovizna de limón:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. Apartar.
En un tazón grande combine la harina, las semillas de amapola, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
En unsepare un tazón grande, mezcle el azúcar y el huevo hasta que se mezclen.
Agregue la leche, la crema agria, el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de limón. Batir para combinar.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva para combinar. No mezcle demasiado.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee de 50 a 60 minutos.
El pan se hace con un palillo insertado en el centro de la hogaza sale limpio. Enfriar en la sartén durante 10 minutos.
Luego, saca el pan del molde y enfríalo por completo sobre una rejilla antes de cubrirlo con la llovizna de limón.
En un tazón mediano, combine el azúcar en polvo, la mantequilla derretida y el jugo de limón. Revuelva hasta lograr la consistencia de llovizna deseada, agregando jugo de limón adicional, si es necesario.
Rocíe el glaseado sobre el pan enfriado y deje reposar antes de rebanar y servir.
Variaciones
Esta receta se puede hacer sin semillas de amapola, si se desea. También puedes sustituir las semillas de amapola por semillas de sésamo negro.
En lugar de jugo de limón y ralladura de limón, pruebe con otros cítricos como lima o naranja.
Consejos de recetas
Tendrás que comprar 2 limones medianos para esta receta. 1 limón debe producir suficiente ralladura para medir 1 cucharada para el pan. Cuando exprimas ambos limones, tendrás suficiente jugo tanto para el pan como para el glaseado.
Almacenamiento
Cubra y guarde las sobras de pan simple o glaseadoa temperatura ambiente por 2 días o en el refrigerador por hasta 1 semana.
Este pan también se puede envolver bien y congelar hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador y lleve a temperatura ambiente antes de servir.
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