Pastel de manzana

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Pastel de manzana
Pastel de manzana
Anonim

La tarta de manzana es muy divertida de beber y es más fácil que nunca prepararla en casa. Este es un sabor favorito entre los destiladores de alcohol ilegal de hoy en día, pero tomar esta receta simple le permite personalizar el sabor. Con una botella de whisky sin añejar, un armario de especias bien surtido y un poco de azúcar moreno y sidra de manzana, puede crear su versión ideal del popular licor de otoño.

Durante años, el licor casero de pastel de manzana se hacía con un alcohol de grano de alta graduación como Everclear y un poco de vodka para suavizar el sabor. Si bien puede seguir esa ruta, hoy en día hay una gran cantidad de licor ilegal bien elaborado y legal disponible en la licorería. Comenzar con esta base más suave sienta una mejor base para la sidra de manzana endulzada y especiada y crea una bebida deliciosa.

La receta rinde entre 3 y 4 tazas de alcohol ilegal, dependiendo de cómo mezcle los dos líquidos al gusto. Hágalo en un frasco de un cuarto de galón o divídalo en dos frascos de una pinta. Una vez que encuentre su mezcla ideal, haga un lote más grande. Es un regalo casero divertido, se puede disfrutar directamente a cualquier temperatura y una base sabrosa para los cócteles de manzana de otoño.

Ingredientes

  • 2 tazas de sidra de manzana
  • 1/2 taza de azúcar morena, envasada
  • 3 a 4 ramas de canela, divididas
  • 3 a 4 dientes enteros
  • 3 vainas de cardamomo verde, opcional
  • 1 anís estrellado entero, opcional
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido, opcional
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 1/2 a 3 tazas de alcohol ilegal a prueba de 100, al gusto
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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En una cacerola mediana, hierva lentamente la sidra de manzana. Agregue el azúcar moreno hasta que se disuelva.

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Agregue 2 palitos de canela y todas las demás especias, revolviendo para combinar las especias molidas. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego. Manténgalo tapado y déjelo reposar hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.

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Coloca un colador de malla fina sobre un bol y cuela todas las especias de la sidra de manzana.

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En un frasco de 1 cuarto de galón (o más grande), combine 2 1/2 tazas de alcohol ilegal, 1 taza de sidra de manzana especiada y extracto de vainilla. Mezcle bien, pruebe y agregue más alcohol ilegal y sidra según sea necesario; el sabor se suavizará mientras reposa, así que mézclalo un poco fuerte.

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Agregue 1 rama de canela al frasco, cierre la tapa y agite vigorosamente. Conservar en un lugar fresco y oscuro durante una semana, agitándolo una vez al día, antes de beberlo.

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Servir tal cual o sobre hielo o en un vaso caliente, adornando con una ramita de canela. También funciona bien en cócteles. Disfruta.

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¿Es necesario refrigerar el Moonshine casero de Apple Pie?

Como licor, el alcohol ilegal de pastel de manzana no necesita guardarse en el refrigerador. Túpuede refrigerarlo si lo desea; extenderá la vida útil y el frío hace que sea más fácil beberlo solo. Si bien el alto contenido de alcohol lo preserva, los licores caseros pueden estropearse y desarrollar un sabor desagradable. Dado que no tiene la vida útil de los licores comerciales, es mejor beber el alcohol ilegal de pastel de manzana con uno o dos meses.

Consejos

  • Una botella de 750 mililitros de alcohol ilegal sin sabor rinde un poco más de las 3 tazas requeridas para esta receta.
  • Al dividir el alcohol ilegal en frascos más pequeños, coloque una rama de canela en cada uno. No es necesario quitarlo y continuará infundiendo sabor al alcohol ilegal.
  • La sidra de manzana se cocina a medida que se calienta y la receta llena una jarra de un cuarto de galón por completo con un poco más para sus muestras de degustación. Si desea más espacio para trabajar, mezcle la sidra y el alcohol ilegal en un tazón o en un frasco más grande, luego transfiéralo a los frascos finales.
  • Las especias molidas dejarán un poco de sedimento en el alcohol ilegal terminado. Si prefiere eliminar eso, cubra el colador con una gasa o fíltrelo con una gasa después de reposar.

Variaciones de recetas

  • Use cualquiera o todas las especias para crear una combinación personalizada. La canela es la especia clave e incluso se puede usar sola.
  • Reemplace la nuez moscada y el clavo con 4 a 6 bayas de pimienta de Jamaica o 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
  • En lugar de alcohol ilegal, use 2 tazas de alcohol de grano de 190 grados y 1 taza de vodka. Combine los dos, luego mezcle con la sidra de manzana. Para un sabor balanceado, comience con partes iguales del alcohol ilegal improvisado ysidra. Agregue más de cualquiera de los ingredientes para satisfacer su gusto; naturalmente tendrá más mordisco debido al mayor contenido de alcohol.

¿Qué tan fuerte es Apple Pie Moonshine?

El moonshine de pastel de manzana endulzado es un licor casero. Cuando diluye alcohol ilegal de 100 grados con la sidra de manzana, la fuerza se reduce a aproximadamente 70 grados (35 por ciento ABV). Eso es lo mismo que un vodka con sabor pero más fuerte que el licor promedio (40 pruebas). Este es un buen rango para un licor bebible que no se quema terriblemente cuando tomas un trago directo. Si opta por la mezcla de alcohol de grano y vodka, el "alcohol ilegal" caerá en algún lugar en el rango de 116 pruebas (58 por ciento ABV).

Disfruta de Sweet Apple y Caramel Moonshine en un vaso

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