Tabla de contenido:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
La freidora de aire cocina muslos de pollo deliciosamente sazonados a la perfección crujientes y jugosos en solo 18 minutos. Una capa de queso parmesano, ajo y condimento italiano crea un exterior sabroso y crujiente en menos de la mitad del tiempo que tardaría en la estufa o el horno. Estos muslos de pollo son la comida perfecta para una noche ocupada entre semana, y seguro que repetirás.
Los muslos de pollo son una excelente opción porque conservan su sabor y jugosidad, y son más económicos que las pechugas de pollo. Al igual que con la mayoría de las carnes y aves, los muslos con hueso son más sabrosos que los deshuesados, y la piel crujiente y sazonada te hará esperar unos segundos. Sirva con arroz o pasta y una guarnición de vegetales o ensalada para una comida completa y satisfactoria en menos de 30 minutos.
"Esta receta es una excelente manera de preparar la cena en poco tiempo. Los muslos de pollo simplemente se sazonan y se cocinan en una freidora, lo que hace que la piel quede crujiente a la perfección. Es fácil de usar y fácil de ensuciar. " –Danielle Centoni
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 2 dientes de ajo, prensados y triturados para formar una pasta
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado y más para decorar
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco, picado grueso, para decorar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Seque los muslos de pollo con toallas de papel.
Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol para cocinar.
Coloque los muslos de pollo en un plato, con la piel hacia arriba. Extienda el ajo sobre el pollo y luego espolvoree uniformemente con el queso parmesano, la sal, el condimento italiano, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo, si las usa.
Coloque los muslos de pollo sazonados en la canasta de la freidora, con la piel hacia arriba y rocíe o rocíe con aceite de oliva.
Establezca la temperatura de la freidora a 380 F y programe el temporizador durante 18 minutos. Retire la cesta después de unos 12 minutos.
Dale la vuelta a los muslos de pollo y vuelve a colocar la cesta; continúe cocinando durante los 6 minutos restantes. Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, revise los muslos más grandes con un termómetro de lectura instantánea; la temperatura mínima segura para el pollo es 165 F.
Sirva los muslos de pollo con queso parmesano extra rallado y una guarnición de perejil fresco, si lo desea.
Consejos
- La freidora cocina los alimentos haciendo circular aire caliente alrededor de las piezas, así que asegúrese de que haya espacio entre los muslos de pollo.
- Si está cocinando para grandes carnívoros, o la canasta o bandeja de su freidora es pequeña, es posible que deba cocinar dos o más lotes. Transfiera los muslos de pollo cocidos a una fuente o sartén aptos para horno y colóquelos en un horno a 200 F para mantenerlos calientes mientras prepara los lotes posteriores.
¿Es el pollo frito al aire más saludable?
Debido a que la fritura al aire utiliza una fracción del aceite que se necesita para freír, reduce drásticamente las calorías y la grasa y, por lo tanto, es una forma mucho más saludable de freír en comparación con el método de la estufa.
Variaciones de recetas
- Reemplace la mezcla de condimentos italianos con otra combinación de condimentos de hierbas, como hierbas finas, hierbas de Provenza o una mezcla de aves. O use una mezcla de condimentos cajún o criollo para un poco de especia. Si la mezcla de condimentos contiene sal, reduzca la sal kosher en la receta.
- La pimienta de limón es una deliciosa alternativa a la pimienta negra.
Enlaces útiles
- Cómo cocinar pollo congelado
- 5 hábitos simples para la seguridad del pollo crudo
- Cómo deshuesar muslos de pollo en 5 sencillos pasos
Recomendado:
Receta instantánea de muslos de pollo y arroz
Su proteína y guarnición se cocinan al mismo tiempo con esta receta fácil de olla a presión para muslos de pollo y arroz
Receta de pollo parmesano en la freidora
El pollo parmesano de la freidora es la receta perfecta de pollo crujiente sin aceite ni fritura
Receta de pechugas de pollo en la freidora
Estas pechugas de pollo fritas en la freidora se cocinan en un tiempo récord con solo una pequeña cantidad de grasa y quedan notablemente jugosas
Muslos o muslos de pollo al horno crujientes
Estos muslos de pollo fritos se rebozan y se fríen ligeramente y luego se terminan en el horno. Obtienes todo el crujido y el sabor con menos desorden
Receta de alitas de pollo a la freidora
Las alitas de la freidora quedan crujientes sin freírlas. Se cocinan a dos fuegos diferentes y luego se mezclan con una salsa Buffalo casera