Receta de muslos de pollo a la freidora

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Receta de muslos de pollo a la freidora
Receta de muslos de pollo a la freidora
Anonim

La freidora de aire cocina muslos de pollo deliciosamente sazonados a la perfección crujientes y jugosos en solo 18 minutos. Una capa de queso parmesano, ajo y condimento italiano crea un exterior sabroso y crujiente en menos de la mitad del tiempo que tardaría en la estufa o el horno. Estos muslos de pollo son la comida perfecta para una noche ocupada entre semana, y seguro que repetirás.

Los muslos de pollo son una excelente opción porque conservan su sabor y jugosidad, y son más económicos que las pechugas de pollo. Al igual que con la mayoría de las carnes y aves, los muslos con hueso son más sabrosos que los deshuesados, y la piel crujiente y sazonada te hará esperar unos segundos. Sirva con arroz o pasta y una guarnición de vegetales o ensalada para una comida completa y satisfactoria en menos de 30 minutos.

"Esta receta es una excelente manera de preparar la cena en poco tiempo. Los muslos de pollo simplemente se sazonan y se cocinan en una freidora, lo que hace que la piel quede crujiente a la perfección. Es fácil de usar y fácil de ensuciar. " –Danielle Centoni

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo con piel y hueso
  • 2 dientes de ajo, prensados y triturados para formar una pasta
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado y más para decorar
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado grueso, para decorar

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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Seque los muslos de pollo con toallas de papel.

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Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol para cocinar.

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Coloque los muslos de pollo en un plato, con la piel hacia arriba. Extienda el ajo sobre el pollo y luego espolvoree uniformemente con el queso parmesano, la sal, el condimento italiano, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo, si las usa.

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Coloque los muslos de pollo sazonados en la canasta de la freidora, con la piel hacia arriba y rocíe o rocíe con aceite de oliva.

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Establezca la temperatura de la freidora a 380 F y programe el temporizador durante 18 minutos. Retire la cesta después de unos 12 minutos.

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Dale la vuelta a los muslos de pollo y vuelve a colocar la cesta; continúe cocinando durante los 6 minutos restantes. Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, revise los muslos más grandes con un termómetro de lectura instantánea; la temperatura mínima segura para el pollo es 165 F.

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Sirva los muslos de pollo con queso parmesano extra rallado y una guarnición de perejil fresco, si lo desea.

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Consejos

  • La freidora cocina los alimentos haciendo circular aire caliente alrededor de las piezas, así que asegúrese de que haya espacio entre los muslos de pollo.
  • Si está cocinando para grandes carnívoros, o la canasta o bandeja de su freidora es pequeña, es posible que deba cocinar dos o más lotes. Transfiera los muslos de pollo cocidos a una fuente o sartén aptos para horno y colóquelos en un horno a 200 F para mantenerlos calientes mientras prepara los lotes posteriores.

¿Es el pollo frito al aire más saludable?

Debido a que la fritura al aire utiliza una fracción del aceite que se necesita para freír, reduce drásticamente las calorías y la grasa y, por lo tanto, es una forma mucho más saludable de freír en comparación con el método de la estufa.

Variaciones de recetas

  • Reemplace la mezcla de condimentos italianos con otra combinación de condimentos de hierbas, como hierbas finas, hierbas de Provenza o una mezcla de aves. O use una mezcla de condimentos cajún o criollo para un poco de especia. Si la mezcla de condimentos contiene sal, reduzca la sal kosher en la receta.
  • La pimienta de limón es una deliciosa alternativa a la pimienta negra.

Enlaces útiles

  • Cómo cocinar pollo congelado
  • 5 hábitos simples para la seguridad del pollo crudo
  • Cómo deshuesar muslos de pollo en 5 sencillos pasos

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