Dra. Receta de Jamón a la Pimienta

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Dra. Receta de Jamón a la Pimienta
Dra. Receta de Jamón a la Pimienta
Anonim

Dra. El jamón a la pimienta es una entrada festiva dulce y pegajosa que te hará chuparte los dedos y volver por más. Un giro que complacerá a la multitud en la pieza central clásica para Pascua o Navidad, este jamón no podría ser más fácil ni más sabroso.

Para formar un glaseado, Dr. Pepper y jugo de naranja se cocinan para formar un jarabe antes de mezclarlos con azúcar moreno y mostaza Dijon. El esm alte es agradable y espeso y ayuda a crear un hermoso exterior dorado. Los jugos del fondo de la sartén se pueden rociar sobre la parte superior derecha antes de que esté listo para servir. El jamón se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío. Tanto si eres un gran fanático de Dr. Pepper como si no, pronto te enamorarás de este jamón perfectamente dulce y sabroso.

Sirva con patatas gratinadas y judías verdes o cualquiera de sus guarniciones festivas favoritas. Usa las sobras para hacer sándwiches de jamón, sopa de guisantes, frittata o guiso.

Ingredientes

  • 1/2 taza de refresco Dr. Pepper
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 (de 5 a 7 libras) de jamón cortado en espiral

Pasos para hacerlo

Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

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Combina el refresco Dr. Pepper y el jugo de naranja en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio- alto hasta que se haya reducido a la mitad. Esodebe ser más grueso y cubrirá ligeramente el dorso de una cuchara.

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Deje que se enfríe un poco, luego agregue el azúcar moreno y la mostaza Dijon. Revuelve todos los ingredientes hasta que se forme una pasta espesa.

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Coloque el jamón en una asadera sobre la parrilla. Cubre la parte superior del jamón con aproximadamente la mitad del glaseado. Presiona también un poco del glaseado entre las capas de jamón. Cúbralo con papel aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que se caliente por completo. Esto tardará más o menos dependiendo del tamaño del jamón.

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Retire el papel aluminio del jamón y cubra con el resto del glaseado. Vuelva a colocarlo en el horno y cocine por otros 15 minutos o hasta que la parte superior se caramelice.

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Dejar enfriar durante 15 minutos. Corta y sirve con tus guarniciones favoritas.

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Variaciones de recetas

  • Dale sabor a este jamón agregando condimentos jamaiquinos o criollos.
  • Prepáralo picante agregando 1/2 cucharadita de pimienta de cayena en polvo.

Consejos

  • Asegúrese de cubrir el jamón con papel aluminio mientras hornea la mayor parte del tiempo. Esto asegurará que el jamón no se seque ni se cocine demasiado. Las capas exteriores pueden secarse primero, por lo que es importante no omitir este paso.
  • No dejes de calentar el Dr. Pepper y el jugo de naranja. Si hace que el glaseado sea demasiado delgado, no se caramelizará sobre el jamón. La parte superior aparecerá acuosa en lugar de pegajosa y deliciosa.

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