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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Ya sea que te guste el salmón ahumado, el salmón ahumado o el gravlax, este sándwich de bagel de salmón de cara abierta te dejará boquiabierto. Cubierto con cebollas rojas en escabeche, cebolletas, alcaparras y eneldo, es una explosión de sabor en cada bocado. El sándwich de bagel es una excelente opción para el almuerzo, y también es lo suficientemente impresionante como para completar una cena ligera de verano, especialmente cuando se sirve con una sencilla ensalada fresca de la huerta.
Cada ingrediente de la receta de bagel de salmón ahumado juega un papel crucial para darle al sándwich terminado un sabor completo y satisfactorio. El bagel "todo" tostado con sus coberturas sazonadas es una base perfecta para el salmón ahumado. Las cebollas rojas en escabeche agregan un inesperado toque de color, así como un agradable bocado avinagrado que aligera el ahumado del salmón. Las alcaparras le dan al sándwich una profundidad salada, las cebolletas agregan un agradable sabor a cebolla suave y el queso crema para untar lo une todo. No olvides el chorrito de jugo de limón fresco; es el último toque final.
La verdadera clave para hacer que tal variedad de sabores realmente funcione es usar ingredientes de la más alta calidad. La mejora más pequeña en cada elemento hará una gran diferencia, y serás recompensado con cualquier esfuerzo extra que requieras con el primer bocado. Si no tiene salmón ya ahumado, puede ahumar el pescado en elestufa Es relativamente rápido y fácil, pero requiere al menos unas horas para marinar.
La bondad tampoco tiene que detenerse ahí. Agregue un poco de huevas de salmonete rojo brillante o caviar de esturión oscuro y profundo al queso crema para hacer que este sándwich, que ya es increíblemente delicioso, sea aún más opulento.
Ingredientes
- 1 bagel de todo
- 3 cucharadas de queso crema
- 1/4 taza de salmón ahumado
- 1 cucharada de cebollas rojas encurtidas
- 1/2 cucharadita de cebollín, en rodajas
- 1/2 cucharadita de alcaparras
- 3 o 4 ramitas de eneldo fresco
- 1 rodaja de limón
Pasos para hacerlo
- Reúne los ingredientes.
- Tostar el bagel; asegurándose de dejarlo reposar por un segundo antes de untar el queso crema. Permitir que escape el calor no solo lo ayudará a crear una mezcla más uniforme, sino que también hará que el bagel se mantenga más crujiente mientras se asienta.
- Agregue el salmón ahumado al bagel para que cree una capa uniforme.
- Agregue las cebollas rojas en escabeche, las rodajas de cebollín, las alcaparras y unas cuantas hojas de eneldo.
- Termine con un chorrito de jugo de limón y sirva inmediatamente.
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