Salmón Air Fryer

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Salmón Air Fryer
Salmón Air Fryer
Anonim

Un simple glaseado hecho con miel, mostaza y ajo le da a este plato de salmón una explosión de sabor ácido y ligeramente dulce. La freidora hace que sea muy fácil cocinar en solo 10 minutos, y nos encanta cómo usa menos electricidad y no produce tanto calor como un horno convencional más grande, especialmente útil en el verano.

Cocinado junto con los espárragos, el salmón saldrá perfecto, pero puede elegir cocinar cada uno por separado si no tiene espacio para ambos en su freidora. Sirva con papa al horno o arroz para una comida satisfactoria que es lo suficientemente rápida y fácil de preparar cualquier noche de la semana. Incluso puede hornear papas en la freidora o asar papas con crema y mantenerlas calientes mientras se cocina el salmón.

Ingredientes

  • 10 onzas de filetes de salmón (2 filetes, de 4 a 6 onzas cada uno)
  • 1 cucharada de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 pizca de sal kosher (o al gusto)
  • 1 pizca de pimienta negra molida (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de perejil, tomillo o cilantro fresco picado
  • 8 onzas de espárragos recortados

Pasos para hacerlo

Reúna los ingredientes y precaliente la freidora a 400 F.

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Cepille los filetes de salmón con aproximadamente la mitad de laaceite de oliva y espolvorear ligeramente con sal y pimienta.

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En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la miel y la mostaza Dijon; cepille la parte superior de los filetes.

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Coloque los filetes con la piel hacia abajo en la freidora y cocine a 400 F durante 6 minutos.

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Revuelve los espárragos con el aceite restante y sazona con sal y pimienta. Disponer los espárragos alrededor del salmón. Continúe cocinando durante otros 4 a 5 minutos, o hasta que el salmón esté listo y los espárragos estén tiernos.

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Transfiera el salmón y los espárragos a una fuente o dos platos y sirva inmediatamente.

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Consejos

Si le gustan los espárragos muy tiernos o si los tallos son bastante gruesos, cocine el salmón durante 5 minutos; agregue los espárragos y cocine por 5 minutos más, o hasta que estén listos. Alternativamente, cocine el salmón durante unos 10 minutos, o hasta que esté listo, retírelo y manténgalo caliente. Luego agregue los espárragos a la cesta de la freidora y cocine durante aproximadamente 3 a 6 minutos, o hasta que estén tiernos.

¿Cómo saber cuándo está listo el salmón?

  • Un termómetro de lectura instantánea es una forma excelente de evitar que el salmón se cocine demasiado o demasiado. La FDA recomienda una temperatura interna mínima de 145 F para el pescado.
  • Si no tienes un termómetro, presiona el filete de salmón con el dedo o un tenedor. Si la carne se separa y se desmenuza fácilmente, está lista.
  • Si tiene un probador de tortas, puede funcionar como un probador de pescado. Inserte el probador de pasteles en la parte más gruesa del filete de salmón, hasta el final parala piel, y déjelo por 3 segundos. Si sale tibio, el salmón está terminado de cocinarse. Si está frío, continúe cocinando por uno o dos minutos más y vuelva a probar.

¿Deberías dejar la piel del salmón?

Debes dejar la piel en el filete de salmón. La piel sirve como barrera entre la carne del salmón y la sartén y reduce el riesgo de sobrecocción. La piel también es menos propensa a adherirse a la cesta de la freidora.

Enlaces útiles

  • Cómo comprar y cocinar pescado para obtener siempre resultados perfectos
  • Cómo seleccionar y almacenar espárragos

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