Receta de bolitas de pan de jengibre y ron

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Receta de bolitas de pan de jengibre y ron
Receta de bolitas de pan de jengibre y ron
Anonim

¡Estas bolas de pan de jengibre con ron son todo lo que te gusta de las clásicas bolas de ron, con un toque festivo!

Las bolas de ron han sido durante mucho tiempo uno de mis dulces favoritos para hacer y regalar. Se mantienen extremadamente bien. De hecho, ¡parecen saber mejor cuanto más tiempo se sientan! Su larga vida útil significa que podemos prepararlos con anticipación y regalárselos a los amigos sin preocuparnos de que los dulces tengan un sabor rancio, y si no los comen de inmediato, ¡igual estarán deliciosos más tarde!

Las bolas de ron clásicas siempre están de moda, por supuesto, pero para las fiestas navideñas, nos encanta esta variación estacional. Utiliza migas de jengibre en lugar de la oblea de vainilla tradicional o las migas de galleta Graham, y está lleno de especias cálidas de temporada. Nos gusta usar un ron especiado para acompañarlo, ¡pero puedes jugar con las cantidades de alcohol y especias para obtener el dulce perfecto!

Para una versión sin alcohol, intenta sustituir el ron por jugo de naranja. ¡Puedes agregar una cucharada de saborizante de ron al dulce si quieres imitar el sabor sin el alcohol!

Ingredientes

  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce o chocolate semidulce picado
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz oscuro o jarabe de maíz claro
  • 1/2 taza de ron especiado
  • 2 1/2 tazas (10 onzas) de galletas de jengibre trituradas
  • 1 taza de confiteríaazúcar, dividido
  • 1 taza de nueces, finamente picadas
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Coloca las chispas de chocolate o el chocolate picado, lo que prefieras, en un recipiente grande apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre sesiones de calentamiento, hasta que el chocolate se derrita y esté suave.
  2. Una vez que el chocolate se haya derretido, agregue el jarabe de maíz y el ron, y mezcle hasta que estén bien combinados.
  3. Agregue las migas de galleta, 1/2 taza de azúcar en polvo, nueces picadas, canela, jengibre, sal y extracto de vainilla. Revuelve bien, hasta que todo esté bien mezclado. Presione una capa de film transparente sobre la mezcla de bolas de ron y refrigérela durante al menos 1 hora, hasta que esté lo suficientemente firme como para rodar.
  4. Coloque el resto del azúcar en polvo en un tazón ancho. Use una cuchara pequeña para galletas o una cuchara para formar bolas de caramelo de 1 pulgada. Hazlas rodar entre tus manos para que se redondeen, luego pasa las bolas por azúcar en polvo. (También puedes pasar las bolas por cacao en polvo, si lo prefieres).
  5. Coloque las bolas de ron en un recipiente hermético y refrigérelas para que envejezcan durante varios días. Se pueden almacenar durante 2 a 3 semanas adicionales, y muchas personas piensan que son mejores cuanto más tiempo se envejecen, por lo que son un excelente regalo para preparar con anticipación. Guarda las bolas en el refrigerador y deja que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlas.

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