Receta clásica de cóctel Smash de whisky

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Receta clásica de cóctel Smash de whisky
Receta clásica de cóctel Smash de whisky
Anonim

El whisky smash es un cóctel clásico con un sabor brillante. La receta proviene del libro de 1887 del "Profesor" Jerry Thomas, "Bar-Tenders Guide", aunque los bebedores probablemente lo disfrutaron antes de su tiempo. Incluso después de tantos años, sigue siendo una bebida fantástica y una excelente opción para los bebedores que son nuevos en el mundo del whisky.

Al igual que el famoso julepe de menta (anterior a esta bebida), el batido de whisky exhibe esa combinación refrescante de bourbon y menta. Esta bebida también está endulzada y agregar limón le da un toque cítrico que es perfecto para su bourbon favorito. Se combina muy rápidamente y puede modificarlo como mejor le parezca para que coincida con un whisky en particular.

"The Whisky Smash y yo no nos llevamos bien por una razón muy sencilla. Se tarda más en prepararlo que en disfrutarlo. Es, desde todo punto de vista, un cóctel delicioso y memorable. Cuando lo haces, uno solo prepárate para hacer al menos dos más". -Sean Johnson

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Ingredientes

  • 5 a 8 hojas de hierbabuena, al gusto
  • 1/4 de limón, cortado en 3 trozos
  • 1 onza de jarabe simple
  • 2 onzas de whisky bourbon
  • Ramita de menta, para decorar

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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En una coctelera, agrega la mentay limón.

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Mezcle bien para liberar los jugos y los aceites.

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Añade almíbar, whisky y llena la coctelera con hielo.

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Agitar enérgicamente durante 30 segundos.

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Cuela en un vaso anticuado lleno de hielo picado.

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Decora con una ramita de menta. Sirve y disfruta.

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Consejos

  • Si no tienes un triturador, aplasta los ingredientes con el dorso de una cuchara o el mango de una cuchara de madera.
  • En la receta original, se disuelve 1 cucharadita de azúcar en 2 cucharaditas de agua, creando un jarabe simple en el vaso. Si los cantineros de la época usaran un edulcorante líquido, lo más probable es que hubiera sido jarabe de gomme. Cualquiera de estas opciones funcionará.
  • Enjuague la menta fresca antes de usarla; es más fácil hacer esto mientras todavía está en el tallo.
  • Para garantizar una bebida sin menta, cuela el cóctel con un colador fino: Viértelo a través del colador normal de tu coctelera en un colador de malla fina colocado sobre el vaso.

Variaciones de recetas

  • Aunque la receta requiere bourbon, otros estilos de whisky funcionarán bien en el batido de whisky. Si prefiere un centeno robusto o un canadiense suave, siéntase libre de servir uno de esos en su lugar. Es todo una cuestión de preferencia personal. La bebida adquirirá un carácter diferente con cada whisky que sirvas.
  • En un apuro, la naranja sería una opción preferida sobre la lima si esas son las únicas opciones de cítricos que tienes. En ese caso, la bebida se vuelve más como una menta antigua.a la moda.

¿Qué es un cóctel Smash?

Los cócteles "Smash" usan un batidor para extraer los jugos y aceites de los ingredientes frescos y mezclar los sabores antes de agregar el licor. Si bien cualquier cóctel confuso califica, las bebidas clásicas tienen menta. Junto con este batido de whisky, el batido de brandy y el de ginebra (hecho con ginebra) fueron igualmente populares en el siglo XIX. Esos dos normalmente se s altan el limón y usan menta sola. Otros licores también funcionan en las recetas exitosas: pruébalo con ron para una bebida tipo mojito o vodka.

¿Cuál es la mejor menta para cócteles?

Thomas especifica menta verde en su receta de batido de whisky. Es la variedad más común de menta disponible y, a menudo, el tipo que simplemente se etiqueta como "menta". Cualquier menta funcionará, y algunos de los híbridos más nuevos, como la piña y las mentas de chocolate, también pueden ser un éxito muy interesante. La receta de 1887 requiere "3 o 4 ramitas de menta tierna", y eso puede ser mucho para un trago tan corto. Sin embargo, la menta no viene en tamaños estándar, así que ajusta la cantidad como mejor te parezca. La menta seca también está bien, y algunos bebedores dicen que prefieren su sabor a la hierba fresca. Experimente y vea lo que piensa.

¿Qué tan fuerte es el Whisky Smash?

No se agrega mucho al whisky en esta bebida, por lo que no desciende mucho por debajo de la fuerza de embotellado del whisky. Si su whisky tiene una graduación de 80, entonces el batido de whisky promedio sería de alrededor del 23 por ciento ABV (46 pruebas).

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