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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
La forma en que se originó la tostada francesa es que era una forma de usar el pan del día anterior. Porque en aquel entonces (básicamente como en la época medieval) era costumbre hornear pan fresco todos los días, así que si te sobraba algo del día anterior, tenías que pensar qué hacer con él.
Y significativamente, la mentalidad era que preferirías inventar una receta completamente nueva que tirar la comida, así que, como resultado, tenemos tostadas francesas.
Pero también resulta que el pan ligeramente duro es en realidad el mejor para hacer tostadas francesas porque el pan duro absorbe más mezcla de huevo que el pan fresco. Si el único pan que acaba de salir del horno, puede intentar tostarlo muy ligeramente primero.
Pero la realidad es que hoy en día, la mayoría de nosotros compramos nuestro pan en la tienda, lo que significa que probablemente ayer se horneó una nueva barra de pan de todos modos (o incluso antes), y apuesto a que no se agota una hogaza entera en un solo día en cualquier caso. Así que pase lo que pase, estás listo para hacer tostadas francesas.
Esta receta fácil de tostadas francesas se puede modificar y mejorar agregando canela, nuez moscada o ralladura de naranja. Para tostadas francesas para adultos, agregue un chorrito de ron o brandy a la mezcla de crema pastelera.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 taza mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 8 rebanadas de pan blanco
Pasos para hacerlo
- Reúne los ingredientes.
- Precaliente el horno a 200 F.
- Batir bien los huevos.
- Bate el azúcar, la mitad y mitad y la vainilla.
- Vierta la mezcla de huevo en un plato de vidrio poco profundo. Una pulgada de profundidad debería estar bien.
- Calienta la plancha a temperatura media-baja y derrite la mantequilla sobre ella.
- Remoje un par de rebanadas de pan (pero solo la cantidad que su plancha pueda acomodar a la vez) en los huevos mientras cuenta hasta 10. Voltéelos y repita.
- Retire con cuidado las rebanadas empapadas de los huevos, deje que el exceso de líquido se drene nuevamente en el plato y transfiera el pan a la plancha.
- Voltear cuando la base esté dorada.
- Cuando los otros lados también estén dorados, retíralos de la plancha y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colócalos en el horno precalentado para mantenerlos calientes mientras cocinas las tostadas francesas restantes.
- Sirve tostadas francesas de inmediato y disfruta.
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