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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Esta deliciosa tostada francesa horneada es el plato perfecto para el desayuno o el brunch porque llena, es fácil de preparar y se puede preparar la noche anterior. Cuando sea la hora de comer, solo tiene que hornearla durante 35 minutos. Las rebanadas de pan crujiente se sumergen en una mezcla dulce de huevos, leche, vainilla, azúcar y canela, que inyecta la cantidad perfecta de dulzura y humedad en el pan. Un streusel mantecoso agrega crujiente en la parte superior y las nueces pecanas opcionales ofrecen un poco de crujido. El trabajo práctico que necesita invertir es de solo 15 minutos, luego al refrigerador y luego directamente al horno y su mesa. Este plato es una versión maravillosa de la tostada francesa clásica que es un plato delicioso y satisfactorio que a todos les encantará. Sirva con fruta fresca, crema batida y jarabe de arce para una comida dulce, o prepare huevos estrellados y tocino crujiente para ofrecer un contraste de sabores y texturas.
Aunque sugerimos usar pan crujiente como una baguette francesa, casi cualquier pan servirá para esta receta. El brioche del día anterior o el pan italiano o el trigo blanco o integral comprado en la tienda son excelentes, simplemente verifique que tenga la cantidad correcta. Si necesita usar pan sin gluten por razones dietéticas, la receta también funciona maravillosamente y el remojo durante la noche en realidad ayuda con la textura del plato.ya que muchos panes sin gluten tienen una estructura densa y se benefician del tiempo adicional de remojo. En cuanto al streusel, simplemente reemplace la harina con copos de avena sin gluten para hacer un suculento streusel sin trigo. Si es necesario, reemplaza la leche entera con la misma cantidad de cualquier bebida de origen vegetal como avena o almendras para hacer una versión sin lácteos.
Si se siente inspirado por nuestra receta y desea experimentar con otros ingredientes, esta es una excelente base para un budín de pan con tostadas francesas. Agregue pasas, craisins, dátiles picados o grosellas a la mezcla de huevo y deje que la fruta seca también se remoje durante la noche. O agregue chispas de chocolate antes de cubrir con el streusel para un plato similar a un postre. Sirva con helado de vainilla o mascarpone endulzado, o espolvoree con azúcar en polvo para un final rápido y bonito. La tostada francesa cocida se mantiene bien hasta por dos días en el refrigerador y se puede calentar en el microondas antes de comerla.
Ingredientes
- 1 hogaza de pan francés, aproximadamente 1 libra
- 8 huevos grandes
- 3 1/2 tazas de leche entera
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Para la cobertura Streusel:
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas (2 onzas) de mantequilla sin sal, blanda
- 1/2 taza de nueces picadas, opcional
Pasos para hacerlo
- Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. Rebane el pan en rebanadas de 1 pulgada, alrededor de 18 a 20rebanadas.
- Coloque las rebanadas de pan en el molde para hornear, colocando una segunda capa superpuesta a la primera.
- Bate los huevos con la leche, 1/4 taza de azúcar moreno, extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela molida y una pizca de sal. Siéntase libre de usar una licuadora para la mezcla de leche.
- Vierta la mezcla de leche sobre el pan, presionando el pan ligeramente hacia abajo para asegurarse de que absorba la mezcla de leche. Cubra la sartén con papel aluminio o envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
- Precaliente el horno a 350 F. En un tazón, combine 1/2 taza de azúcar morena con la harina, 1/2 cucharadita de canela, una pizca de sal y 4 cucharadas de mantequilla.
- Si lo usa, espolvoree el streusel sobre el pan empapado. Agregue nueces encima, si las usa. Hornee durante unos 25 a 35 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Disfruta.
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