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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Los ingredientes básicos de la tostada francesa no contienen gluten, excepto el pan. Hacer tostadas francesas es una excelente manera de disfrutar del pan sin gluten que suele ser más denso que el pan de trigo. La tostada francesa es mejor con rebanadas de pan más gruesas.
El pan sin gluten absorberá bien la leche y el huevo, por lo que tendrá un resultado satisfactorio. Permita que el pan se remoje el tiempo suficiente para que se humedezca completamente. Muchos tipos de pan de trigo blanco típico terminan empapados y flácidos porque son muy livianos y aireados (a veces llamados pan de globo). Si está cocinando para su familia o invitados, incluso aquellos que no comen productos sin gluten pueden preferir tostadas francesas hechas con pan sin gluten.
Elige tu pan sin gluten favorito para probar con esta receta. Puedes usar pan blanco, pan multigrano o pan de canela con pasas. Un pan más dulce puede ir bien, pero es divertido probar diferentes tipos. También es un gran uso para el pan que está empezando a ponerse rancio.
Ingredientes
- 4 huevos grandes batidos
- 1/2 a 3/4 taza de leche, o un sustituto sin lácteos, como la leche de coco
- 1 cucharadita de azúcar o miel
- 1 pizca de sal, opcional
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 8 rebanadas de pan sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de canola
- Azúcar glas cernida, paraguarnición
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un recipiente poco profundo, combine los huevos, la leche o el sustituto lácteo, el azúcar, la sal y la vainilla, y mezcle hasta que se mezclen bien.
Sumerge rebanadas de pan sin gluten en la mezcla de huevo. Deje que ambos lados del pan absorban toda la mezcla de huevo que quepa (como una esponja).
En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio- alto. Freír las rebanadas de pan rebozado.
Cuando un lado esté dorado, voltea las rebanadas y cocina el segundo lado hasta que estén doradas.
Cuando termine, retire las rebanadas a un plato para servir. Sirva con mantequilla y espolvoree azúcar glas y disfrute.
Consejos
- Aunque las tostadas francesas a menudo se sirven con mantequilla y azúcar glas, puede usar cualquiera de sus coberturas para panqueques favoritas además o en su lugar. El jarabe de arce es delicioso con tostadas francesas. Cualquier tipo de conserva de frutas o jarabe de frutas es otra opción. Si dispone de fruta fresca, prepare una compota caliente calentando fruta triturada o en rodajas con un poco de azúcar.
- Cuando cocine sin gluten, asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Incluso si ha usado un producto antes, verifique la etiqueta para asegurarse de que aún no contenga gluten, ya que los fabricantes pueden cambiar las formulaciones del producto sin previo aviso.
Variaciones
- Si también evita los productos lácteos o come comida vegana, use un sustituto de huevo vegano y productos sin lácteos. Leche. Otro truco es usar plátanos en lugar de huevos. Solo asegúrese de verificar que el sustituto de huevo y la leche no láctea no contengan gluten.
- Para una tostada francesa más esponjosa, agregue 2 cucharadas de harina sin gluten a la mezcla de huevo y leche.
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