Receta de avena salada

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Receta de avena salada
Receta de avena salada
Anonim

La avena no solo es excelente con canela y pasas o jarabe de arce y manzanas, sino que también puede ser una base realmente deliciosa para un desayuno abundante y sabroso. Con la adición de elementos de un desayuno clásico, este tazón lo mantendrá lleno durante toda la mañana, gracias a la proteína de los huevos fritos y la fibra de la avena. El tocino, las cebolletas y el queso cheddar son un plato salado, cursi y sabroso que también se puede personalizar. La avena es muy versátil: pruébala con otras verduras, hierbas frescas, aceite de oliva o incluso un chorrito de salsa picante para personalizar esta receta. Es perfecto para cuando no quieres un desayuno dulce y quieres incluir este grano saludable para el corazón. (Incluso podrías preparar esta receta para la cena).

Ingredientes

  • 3 tiras de tocino, cortadas en cubitos
  • 1 taza de agua
  • 1 cebollín grande, picado, las partes claras y verdes separadas
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal kosher, o más al gusto
  • 3/4 taza de avena de cocción rápida
  • 1 huevo grande
  • Pimienta recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de Sriracha, opcional

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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S altea el tocino cortado en cubitos en una sartén pequeña hasta que esté crujiente. Retire con una espumadera y coloqueen un plato forrado con toallas de papel para escurrir; dejar la grasa en la sartén y reservar.

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Haga hervir el agua en una cacerola pequeña junto con las claras de la cebolleta, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.

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Agregue la avena de cocción rápida y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté blanda. Cubrir y reservar.

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Mientras se cocina la avena, coloque la sartén con la grasa de tocino a fuego medio-bajo. Agregue el huevo y sazone con sal y pimienta negra. Cocine durante unos 3 minutos o hasta que las claras estén cuajadas y la yema aún esté líquida, rociando con la grasa de tocino caliente para asentar ligeramente la parte superior del huevo. Deja el huevo en la sartén y reserva. (El huevo seguirá cocinándose.)

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Calienta la crema de leche en el microondas durante unos 40 segundos o hasta que esté caliente. Vierta la avena tibia en su tazón para servir y vierta la crema caliente sobre la parte superior.

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Cubra la avena con queso cheddar rallado y luego el huevo, los trocitos de tocino y las cebolletas.

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  • Sirva inmediatamente con más sal y pimienta, si lo desea. También puede agregar un chorrito de salsa picante Sriracha si lo desea.
  • Consejos

    • El huevo seguirá cocinándose mientras se asienta en la sartén caliente fuera del fuego, así que asegúrate de retirarlo del fuego un poco antes de que alcance el punto de cocción deseado.
    • Si no tiene avena de cocción rápida, siempre puede procesar ligeramente la avena tradicional tradicional para romperla un poco. Esto les ayudará a cocinar más rápido.

    Advertencia de huevos crudos

    El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos supone un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

    Variaciones de recetas

    • Super verduras con cebolla y queso de cabra: S altee un puñado de espinacas cocidas y col rizada con un poco de ajo picado y aceite de oliva. Caramelizar unas cebollas en un poco de mantequilla. Agregue las espinacas a la avena y cubra con las cebollas caramelizadas, el queso de cabra desmenuzado y el huevo frito.
    • Chorizo picante, cilantro y aguacate: Dorar un poco de chorizo y cubrir la avena con el chorizo cocido, el huevo frito, el cilantro picado y el aguacate en rodajas. Exprime un poco de lima para darle brillo.
    • Champiñones fritos con ajo y queso parmesano: Cortar dos champiñones cremini (o cualquier champiñón de tu elección) y luego dorar en un poco de aceite de oliva junto con un poco de ajo picado. Caramelícelos y agréguelos a su avena junto con un huevo frito, cebolletas y una pizca de queso parmesano.

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