Receta casera de leche condensada azucarada

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 09:36

La leche condensada azucarada es un ingrediente esencial en un pastel de lima perfectamente cremoso, un pastel de tres leches súper húmedo y algunas bebidas dulces de café y té. Por lo general, se vende en el pasillo de repostería de la tienda de comestibles en latas pequeñas.

Hacer tu propia leche condensada azucarada es rápido y fácil. Puede preparar un lote en cinco minutos y usarlo para hornear o hacer dulces. Todo lo que necesitas son cuatro ingredientes y una licuadora. La mantequilla reemplaza la grasa extraída de la leche en polvo en polvo para obtener un resultado final rico y cremoso. Use la misma cantidad de esta versión casera en una receta que requiera enlatados.

Puedes usar leche condensada azucarada como reemplazo de la leche en tu café diario, solo recuerda que será endulzada previamente. Transforma el sabor de tu taza de la mañana. También es un ingrediente clave en el té helado tailandés ricamente refrescante y el café vietnamita, y también se puede usar en recetas de postres.

Ingredientes

• 1 taza de leche en polvo instantánea sin grasa
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 1/3 a 1/2 taza de agua hirviendo
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida

Pasos para hacerlo

1. Reúne los ingredientes.
2. Coloque la leche en polvo en polvo, el azúcar granulada, 1/3 taza de agua hirviendo y la mantequilla derretida en una licuadora.
3. Licúe todos los ingredientes hasta que estén suaves,raspando los lados de la licuadora de vez en cuando para incorporar todos los ingredientes por completo.
4. La leche condensada generalmente tiene una consistencia espesa y almibarada, pero si su leche condensada casera es demasiado espesa para verterla fácilmente, agregue otra cucharada o dos de agua hirviendo y mezcle para incorporar. Ajusta el agua hasta que estés satisfecho con la consistencia.
5. Use su leche condensada azucarada casera de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. Se espesará cuando se refrigere, pero se aflojará cuando se revuelva y se lleve a temperatura ambiente.

Variación de receta

• Si no tiene lácteos, puede preparar una leche condensada sin lácteos sustituyendo la leche en polvo por leche de coco en polvo.
• Añade un toque de extracto de vainilla para un sabor ligeramente más dulce.

¿Cuál es la diferencia entre la leche condensada y la leche condensada azucarada?

La leche condensada (también conocida como leche evaporada) es leche a la que se le ha quitado la mayor parte del agua, mientras que la leche condensada azucarada se refiere al hecho de que se le ha agregado azúcar a la leche condensada. La leche condensada se puede conservar durante años en la despensa si no se abre.

Enlaces útiles

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