Pan de plátano instantáneo

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Pan de plátano instantáneo
Pan de plátano instantáneo
Anonim

Hay varias razones por las que es divertido y conveniente hacer pan de plátano u otros panes en Instant Pot en lugar de hornearlos de la manera tradicional en el horno.

Las ollas instantáneas son geniales para viajes de campamento o paseos al aire libre. Si tiene acceso a un tomacorriente pero no a un horno, este pan es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Este método de preparación también es excelente para eventos comunitarios y ventas de pasteles. Instant Pot es fácil y portátil de llevar a funciones grupales. También es una buena opción cuando el horno está lleno de otros platos y no queda espacio para el pan de plátano. Además, Instant Pot es una gran herramienta para usar en el verano cuando hace calor afuera y no quieres calentar tu casa.

Al "hornear" pan en una olla instantánea, es importante envolver bien el molde para pasteles con papel aluminio. Esto no solo ayudará a que el pan se hornee, sino que también evitará que la humedad del agua en la olla a presión haga que el pan se empape.

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 cucharadita de vainilla puraextraer
  • 1/2 taza de puré de plátano maduro (alrededor de 1 plátano grande)
  • 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes
  • 1 taza de azúcar glas, opcional

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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Inserte la rejilla de vapor en la olla instantánea y agregue 1 1/2 tazas de agua. Engrasa un molde para pastel redondo de 6 pulgadas y reserva.

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En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

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En otro tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la crema agria, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

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Mezcla con el puré de plátano.

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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle para combinar.

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Agregue las nueces picadas.

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Transfiera la masa al molde preparado y cubra con papel de aluminio.

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Coloque la sartén sobre la rejilla de vapor.

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Asegure la tapa. Presione el botón Manual y cocine a alta presión durante 40 minutos. Después de presionar el botón de inicio, la olla a presión tardará varios minutos en precalentarse antes de que comience el temporizador de cocción.

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Una vez transcurrido el tiempo de cocción, utilice el método de "liberación rápida" para ventilar el vapor. (Tenga cuidado porque la válvula de liberación de vapor liberará un flujo continuo de vapor caliente). La válvula de flotador caerá cuando la presión se haya liberado por completo y sea seguro abrir la tapa.

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Coloque la sartén sobre una rejilla para enfriar y déjela enfriar durante 10minutos.

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Dale la vuelta al pan sobre la rejilla y déjalo enfriar por completo antes de servir.

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Para una hermosa presentación, espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.

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