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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
El cóctel Charlie Chaplin fue una de las principales bebidas del Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York antes de 1920. La mezcla a partes iguales de lima, brandy de albaricoque y endrinas está documentada en A. S. "El viejo libro de bares de Waldorf-Astoria" de Crockett. Es una mezcla agradable y suave con un gran sabor a albaricoque, aunque puede ser bastante espesa y dulce, así que asegúrate de darle una buena sacudida.
Por supuesto, la bebida lleva el nombre de Charlie Chaplin (1889–1977). El famoso actor de comedia y cineasta fue mejor conocido por sus películas mudas de la década de 1920 a la de 1940. No hay duda de que beber esta bebida mientras ves clásicos como "El gran dictador" o "El niño" es una excelente noche de cine.
También te puede interesar un cóctel que lleva el nombre de una de las esposas de Chaplin, el Lita Grey. Es una creación moderna inspirada en esta bebida, y además incluye ginebra de endrinas y albaricoque. Los dos tragos son mejores compañeros que sus homónimos, quienes tuvieron un breve matrimonio de tres años en los años 20.
Ingredientes
- 1 onza de brandy de albaricoque
- 1 onza de endrinas
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- Piel de lima, para decorar
Pasos para hacerlo
- Reúne los ingredientes.
- En una coctelera llena de hielo, combine elingredientes.
- Agitar bien.
- Cuela en una copa de cóctel fría.
- Decora con una piel de lima. Sirve y disfruta.
El brandy de albaricoque
La selección de brandy de albaricoque de hoy ofrece una variedad de opciones que tienden a dividirse en dos campos: el verdadero brandy de albaricoque y el brandy de albaricoque endulzado. Este último es técnicamente un licor debido a los azúcares añadidos. Encontrará muchos de estos entre los aguardientes de albaricoque menos costosos en el estante de licores.
Para el mejor Charlie Chaplin, se recomienda buscar un verdadero brandy de albaricoque. Estos se destilan de la fruta, de la misma manera que el brandy tradicional se destila de la uva. Carecen de edulcorantes adicionales, y esto es importante. Esto se debe a que la ginebra de endrinas es un licor y por sí sola puede asumir fácilmente el aspecto dulce de esta bebida.
Es probable que tengas que leer las etiquetas de las bebidas alcohólicas detenidamente para distinguir la diferencia. Busque cualquier palabra o frase que indique un edulcorante o la palabra "licor" en cualquier parte de la botella. Si sus únicas opciones son la variedad de licores, opte por opciones de primer nivel como Marie Brizard Apry o Rothman & Winter Orchard Apricot.
La ginebra de endrinas
Sloe gin es un licor rojo aromatizado con endrinas, que es naturalmente muy ácido. Este perfil de sabor lo convierte en una excelente opción de licor porque el edulcorante compensa la acidez.
Hay algunos gins endrinas excelentes y no tan buenos disponibles hoy en día, así que elige sabiamente. Como con la mayoría de los licores destilados, obtienes lo que pagas. En un coctel como este dondetiene la misma facturación que los otros dos ingredientes, le resultará mejor optar por la calidad. Busque marcas como Hayman's, Gordon's y Sipsmith.
¿Qué tan fuerte es el Charlie Chaplin?
Los dos licores utilizados en el Charlie Chaplin varían mucho en calidad y contenido de alcohol. Eso hace que estimar la fuerza de esta bebida sea un poco más desafiante que otras.
Para darle una idea general, supongamos que el brandy de albaricoque que estamos sirviendo tiene una graduación de 60 y la ginebra de endrinas tiene una graduación de 50. Con eso, podemos decir que el Charlie Chaplin promedio cae en el rango del 15 por ciento ABV (30 pruebas). Es un cóctel relativamente suave, aunque su dulzura puede hacer que sea tentador disfrutar de demasiados.
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