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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
La ardilla rosa es un cóctel rosa cremoso con un tentador sabor a almendra y chocolate. Es divertido, es lindo, pero no es tan popular como lo era antes.
Se dice que la ardilla rosa fue creada a principios de la década de 1940 en un salón de cócteles en Milwaukee, Wisconsin. Algunos lo comparan con un batido para adultos; en partes del Alto Medio Oeste, se hace con helado de vainilla. El sabor dulce y el color rosado lo convirtieron en un cóctel muy popular durante algunas décadas. Sin embargo, a medida que avanzamos más allá de los años 70, perdió mucho de su cremoso encanto.
Esta es una receta fácil y, sinceramente, es posible que le resulte más difícil encontrar crème de noyaux que cualquier otra cosa. Este licor de crema con sabor a almendras es de color rojo, lo que hace que esta bebida tenga un bonito color rosado. La crème de noyaux no es tan popular como antes, y la ardilla rosa es una de las pocas bebidas que la usan, lo que deja pocos incentivos para que los productores de licores la preparen.
Además, si no tienes crema espesa, no te preocupes. Una crema o leche más ligera funcionará bien para este cóctel cremoso, aunque la bebida perderá parte de su textura espesa. Para algunos bebedores, eso no es malo.
La ardilla rosa no va a ser un cóctel para todos, especialmente por la forma en que han evolucionado nuestros paladares modernos. Fue divertido en su apogeo, y será un granopción en un menú de cócteles retro. Definitivamente es un iniciador de conversación.
Ingredientes
- 3/4 onza de licor de crème de noyaux
- 3/4 onza de licor de crema de cacao blanco
- 1 1/2 onzas de crema espesa
- nuez moscada recién rallada, para decorar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
Agitar bien.
Cuela en una copa de cóctel fría.
Decóralo con nuez moscada recién rallada.
Variaciones de recetas
Si encuentras la rara botella de crème de noyaux hoy, es probable que sea algo similar a la de Hiram Walker y con sabor artificial. Bols hace una crème de noyaux que está hecha de semillas de albaricoque. Cualquiera de los dos es una buena opción si su licorería local lo tiene en existencia.
Aparte de eso, hay dos elementos de crème de noyaux que puedes duplicar si no puedes encontrar el trato real: el sabor o el color. A menos que haga el suyo propio, es casi imposible obtener ambos en su ardilla rosa. A continuación, enumeramos posibles sustitutos de este licor:
- Amaretto: Crème de noyaux es como amaretto. Ambos licores tienen el mismo sabor a almendras a pesar de que ninguno está hecho de almendras. En cambio, la crème de noyaux está hecha de huesos (o huesos) de albaricoques, melocotones, ciruelas y otras frutas de "hueso". Noyaux significa "piedra" o "núcleo" en francés, por lo que el nombre tiene sentido. Si utilizaamaretto, el sabor a almendra será casi el mismo, pero la bebida tendrá un color marrón lechoso. Para conseguir el color rosa, bastará con una gota de colorante alimentario en la coctelera.
- Grenadine: si todo lo que quieres es el color rosa afelpado, usa granadina en lugar de la crème de noyaux. El sabor afrutado del chocolate es delicioso, pero es completamente diferente al chocolate con almendras para el que se diseñó la ardilla rosa.
Consejo
Más allá de la popularidad, hay otros problemas relacionados con la crème de noyaux. Uno que asusta a muchos bebedores es el potencial de cianuro. Hay un compuesto en el noyaux que se convierte en cianuro de hidrógeno cuando se digiere. La mayoría de las veces, las cantidades son demasiado pequeñas para ser dañinas y no hay de qué preocuparse. Sin embargo, es algo a tener en cuenta.
Datos de la Crema de Noyaux
- Licor de color rojo intenso con sabor a almendra elaborado con semillas de albaricoques y otras frutas con hueso.
- A veces se escribe crème de noyau.
- Se pronuncia: km de not-yew.
- 24 a 30 por ciento de alcohol por volumen (48 a 60 grados).
¿Qué tan fuerte es la ardilla rosa?
La ardilla rosa es un cóctel suave y de baja graduación. Si tuviéramos que elegir una opción de 48 grados para ambos licores, esta bebida pesaría solo un 10 por ciento ABV (20 grados).
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