Receta auténtica de cóctel con ron Zombie Punch

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 09:36

El ponche zombie es una bebida tiki popular con muchas variaciones que han ido y venido con el tiempo. Es un nombre divertido que se ha usado a menudo para cualquier bebida de ron llena de frutas y muy enriquecida.

Te darás cuenta de que esto no es un "golpe" en el sentido moderno. En lugar de un gran lote hecho para servir a muchos invitados en una fiesta, es un ponche de estilo clásico servido por copa. En este contexto, "punch" se refiere a un cóctel de frutas lleno de una variedad de sabores.

El ponche zombie es fascinante, con su combinación de cítricos, hierbas, especias y granadina dulce. Además de todo eso, hay tres estilos diferentes de ron. Todo se mezcla en una licuadora para crear un cóctel helado que no olvidará pronto.

Ingredientes

• 3/4 taza de hielo
• 1 1/2 onzas de ron jamaicano
• 1 1/2 onzas de ron puertorriqueño dorado
• 1 onza de ron demerara de 151 grados
• 1/2 onza falernum
• 6 gotas de Herbsaint o Pernod
• 3/4 onza de jugo de lima recién exprimido
• 2 cucharaditas de jugo de toronja
• 1 cucharadita de sirope de canela
• 1 cucharadita de granadina
• 1 pizca de amargos aromáticos
• Ramita de menta, para decorar

Pasos para hacerlo

1. Reúne los ingredientes.
2. Enuna licuadora, triture 3/4 taza de hielo.
3. Agregue todos los ingredientes líquidos.
4. Mezcla a alta velocidad durante 5 segundos.
5. Vierta en un vaso alto y agregue más cubitos de hielo hasta llenarlo.
6. Decora con una ramita de menta. Sirve y disfruta.

Consejo

Este ponche zombi se combina para ser una bebida muy alta. Con alrededor de 12 onzas, es posible que desee dividirlo en dos vasos y compartir la experiencia tiki.

Los rones

Una característica de los cócteles tiki es combinar varios estilos de ron. El ponche zombie lleva eso al extremo, requiriendo tres tragos para crear una bebida bastante fuerte. La clave aquí es interpretar las selecciones de ron de Don the Beachcomber en las ofertas de hoy en día.

• Ron de Jamaica: La isla caribeña es conocida por producir rones pesados y llenos de sabor y el gobierno tiene algunas de las regulaciones más estrictas que se encuentran en la industria del ron. Busque marcas como Appleton Estate, Hampden, J Wray and Nephew y Rum Nation, aunque no hay escasez de ron procedente de Jamaica.
• Ron puertorriqueño dorado: Puerto Rico afirma ser la "Capital mundial del ron" y algunos rones muy finos provienen de la isla. Estos rones deben envejecerse en barricas de roble americano durante al menos un año y utilizar destilación continua. Si bien allí se producen otros estilos de ron, esta receta requiere específicamente ron dorado. Busque botellas de esto de Bacardí, Don Q y Ron Castillo.
• 151-Proof Demerara Rum: Este ron de alta graduación realmente le da una patada al zombie punch y es muy específico. el demeraraLa versión de ron overproof tiene un sabor ahumado que le da un sabor casi a quemado, por lo que es una buena adición a una bebida tan compleja. Para este, no tienes muchas opciones: Lemon Hart y Hamilton son dos marcas que debes buscar. En un apuro, prueba con otro ron 151, como el de Cruzan.

Variación de receta

Durante el tiempo en que el ponche zombi original se perdió esencialmente para la comunidad de camareros, hubo muchos intentos de replicar la receta. Varios de ellos transformaron la bebida de un solo cóctel helado en un ponche de fiesta borracho.

Muy a menudo, estas recetas se convirtieron en una explosión de ingredientes, casi como si la gente tirara los jugos, edulcorantes y licores que tenían en una ponchera. En algunos casos funcionó, mientras que otros fallaron en todo menos en la misión de emborrachar a todos. Sin embargo, la mayoría de las recetas modernas de ponche zombi no pueden resistir el sabor equilibrado del Beachcomber's.

Si desea probar una de las mejores recreaciones de zombie punch, pruebe esta: 2 tazas de licor de naranja, jugo de lima y jugo de naranja; Botella de 750 ml de ron dorado o claro y ron oscuro; 2 onzas de Pernod; 1/2 taza de granadina; 1 taza de jugo de limón, jugo de papaya o piña y jugo de maracuyá.

Este ponche es mejor cuando se mezcla con varias horas de anticipación para que los sabores tengan tiempo de casarse y realmente desarrollarse, como una sangría. También querrá servirlo sobre una gran torta de hielo, haciéndolo agradable y frío con una buena cantidad de dilución. Un manojo de rodajas de piña y otras frutas frescas de temporada son la guarnición deelección.

¿Qué tan fuerte es un puñetazo zombi?

Con todo el ron, podrías sospechar que el golpe zombie te convertirá en un zombie. Están sucediendo tantas cosas aquí, aunque en realidad no son terriblemente fuertes. Debería mezclarse en algún lugar alrededor del 16 por ciento ABV (prueba 32).