Navy Grog

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Navy Grog
Navy Grog
Anonim

Navy grog es uno de esos cócteles que tiene tantas variaciones que tendrías suerte si encuentras dos recetas que combinen. La razón probable es que hay bastantes ingredientes en esta bebida. A medida que pasaba de cantinero a cantinero, las cosas se perdían, se añadían, se malinterpretaban o simplemente se personalizaban.

La bebida comenzó exactamente como suena, como un refresco para los marineros británicos. Era una forma de potenciar y conservar el agua que almacenaban en el barco y obtener vitaminas para combatir enfermedades como el escorbuto. Este grog data de mediados del siglo XVIII y normalmente era una mezcla de ron, agua, miel o melaza, limón y canela. Se servía frío o caliente.

Las recetas de grog de la marina que son más familiares hoy en día provienen de la escena de los bares tiki, que comenzó en la década de 1940. Se dice que Don Beach fue el primero en mezclarlo. Trader Vic's también reclama la invención del cóctel. Ambas recetas se presentan aquí, siendo Don the Beachcomber la primera lista. Prueba cada uno para ver cuál te gusta más.

"El Navy Grog se puede considerar uno de los primeros cócteles tiki en llegar a las costas con marineros que buscan un atracón. Esta receta muestra las notas lujuriosas de un cóctel preparado. Notas cítricas dulces, un ron deliciosamente complejo la columna vertebral y el frescor refrescante hacen de estecóctel, lo más destacado de cualquier licencia en tierra". -Sean Johnson

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Ingredientes

  • 1 onza de ron oscuro
  • 1 onza de ron demerara
  • 1 onza de ron blanco
  • 3/4 onza de jugo de lima
  • 3/4 onza de jugo de pomelo blanco
  • 1 onza de jarabe de miel
  • 2 onzas de agua carbonatada, o al gusto
  • Rodaja de naranja, para decorar
  • Cereza, para decorar

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

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Vierta los rones, los jugos y el almíbar en una coctelera y llénela con hielo.

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Agitar bien.

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Cuela en un vaso collins lleno de hielo fresco.

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Decora con una rodaja de naranja y una brocheta de cereza. Sirve y disfruta.

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Consejo

El jarabe de miel es simplemente miel aguada, lo que hace que sea más fácil mezclarla con las bebidas. Para hacerlo, combina miel y agua a partes iguales y mézclalo bien hasta obtener una consistencia uniforme.

Variaciones

Trader Vic's Navy Grog: No hay una gran diferencia entre esta receta y la anterior de Don the Beachcomber. La diferencia clave es el uso de pimiento morrón (o un jarabe de pimienta de Jamaica) en lugar del jarabe de miel. Además, tenga en cuenta que aquí se usa menos toronja y esta es una de las pocas recetas de grog de la Armada que se s altan la soda.

  • 1 onza de ron puertorriqueño ligero
  • 1 onza de ron jamaiquino de oro
  • 1 onza de ron demerara
  • 3/4 onza de jugo de limón fresco
  • 1/2 onza de jugo de toronja
  • 3/4 onza de pimiento morrón (pimienta inglesa)copita

Este cóctel se agita y se sirve sobre un montículo (o habitualmente, un cono de hielo invertido) de hielo picado fino con una pajita clavada dentro.

Dale DeGroff's Navy Grog: Dale DeGroff (también conocido como King Cocktail) tiene una versión completamente diferente del Navy grog en su libro, "The Craft of the Cocktail". Sin duda, se inclina más hacia ese grog tradicional de los marineros británicos del siglo XVIII y es un cóctel igualmente excelente.

  • 1 1/2 onzas de ron Pusser's Navy
  • 1 onza de naranja curaçao
  • 3/4 onza de jugo de limón fresco
  • 2 onzas de agua
  • 2 onzas de jugo de naranja fresco
  • Pizca de amargo de angostura

Agitar los ingredientes con hielo y verter en un vaso doble old fashioned.

¿Qué tan fuerte es un grog azul marino?

Estimar el contenido de alcohol en una bebida como esta es complicado. Cada uno de los rones puede tener una graduación superior a 80, y el volumen de refresco puede variar cuando se incluye. El grog Navy de Don Beach se mezcla hasta alrededor del 18 por ciento ABV (36 grados), por ejemplo. Trader Vic's, por otro lado, es un poco más fuerte con un 22 por ciento ABV (44 grados), más o menos. La versión de DeGroff, la más ligera de las tres, mezcla hasta un 12 por ciento de ABV (24 grados) o aproximadamente la potencia de un ron con cola.

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