Receta de pollo y albóndigas Crockpot

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Receta de pollo y albóndigas Crockpot
Receta de pollo y albóndigas Crockpot
Anonim

El pollo y las albóndigas son cálidos, sustanciosos y la comida perfecta para una tarde fría. ¿Y cuando está preparado en la olla de cocción lenta? ¡Aun mejor! Usamos una mezcla de pollo rostizado y bisquick para hacer que este plato se combine rápidamente y con poca preparación. ¡Esta sopa cremosa tiene un sabor completamente casero y nadie sabrá que hiciste algunos atajos!

Cocinar la sopa en la olla eléctrica le da un verdadero sabor casero pero con menos tiempo y esfuerzo que hacer tu propio caldo o cocinar tu propio pollo.

Ingredientes

  • Para la sopa:
  • 3 tazas de carne de pollo rostizado (desmenuzada)
  • 6 tazas de agua
  • 4 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 lata de crema de champiñones
  • 1 cebolla pequeña (rallada)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Para las albóndigas:
  • 2 tazas de bisquick mix
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebollín (picado)
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla (salada, derretida)
  • ¾ taza de crema espesa

Prepara la sopa

Reúne tus ingredientes.

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Agregue el pollo desmenuzado, el agua, el caldo de pollo, la crema de champiñones, la cebolla, la sal y la pimienta en una olla eléctrica de 4 cuartos (o más grande). Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados y la sopa condensada se hayaincorporado al agua. Tape y caliente a fuego alto durante unas 2 horas o hasta que la sopa burbujee y esté caliente.

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Prepara las albóndigas

Reúne tus ingredientes.

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Combina la mezcla de bisquick, la sal, el cebollino picado, la leche y la mantequilla derretida en un tazón grande hasta que se forme una masa suave. Revuelva hasta que los ingredientes estén combinados, no mezcle demasiado.

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Use una cuchara para galletas para colocar bolas de masa del tamaño de una pelota de golf directamente en la sopa caliente en la olla de barro. Continúe sacando y soltando hasta que haya usado toda la masa.

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Tapa y cocina a fuego alto durante 30 minutos a una hora o hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Introduce un palillo y si sale limpio ya están listas.

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  • Agregue la crema a la sopa y cocine hasta que se caliente. Agregue más sal y pimienta al gusto. Servir con más cebollino picado.
  • Variaciones de recetas

    • Si no tiene sobras de pollo o acceso a un pollo rostizado, también puede cocinar la pechuga de pollo en cubitos directamente en la sopa. Solo necesita cocinarlo hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165F.
    • Puedes hacer tu propia mezcla Bisquick o usar harina leudante.
    • Cambia las hierbas en las albóndigas. Puedes usar perejil picado o incluso eneldo. También puedes omitir las hierbas por completo.
    • Si no puede encontrar caldo de pollo, puede sustituir el agua y el caldo por 6 tazas de caldo de pollo o caldo.
    • Puedes calentar la sopa a fuego lento hasta por 8horas y luego coloque las albóndigas una hora antes de que esté listo para comer.

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