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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
El pollo y las albóndigas son cálidos, sustanciosos y la comida perfecta para una tarde fría. ¿Y cuando está preparado en la olla de cocción lenta? ¡Aun mejor! Usamos una mezcla de pollo rostizado y bisquick para hacer que este plato se combine rápidamente y con poca preparación. ¡Esta sopa cremosa tiene un sabor completamente casero y nadie sabrá que hiciste algunos atajos!
Cocinar la sopa en la olla eléctrica le da un verdadero sabor casero pero con menos tiempo y esfuerzo que hacer tu propio caldo o cocinar tu propio pollo.
Ingredientes
- Para la sopa:
- 3 tazas de carne de pollo rostizado (desmenuzada)
- 6 tazas de agua
- 4 cucharadas de caldo de pollo
- 1 lata de crema de champiñones
- 1 cebolla pequeña (rallada)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Para las albóndigas:
- 2 tazas de bisquick mix
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cebollín (picado)
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de mantequilla (salada, derretida)
- ¾ taza de crema espesa
Prepara la sopa
Reúne tus ingredientes.
Agregue el pollo desmenuzado, el agua, el caldo de pollo, la crema de champiñones, la cebolla, la sal y la pimienta en una olla eléctrica de 4 cuartos (o más grande). Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados y la sopa condensada se hayaincorporado al agua. Tape y caliente a fuego alto durante unas 2 horas o hasta que la sopa burbujee y esté caliente.
Prepara las albóndigas
Reúne tus ingredientes.
Combina la mezcla de bisquick, la sal, el cebollino picado, la leche y la mantequilla derretida en un tazón grande hasta que se forme una masa suave. Revuelva hasta que los ingredientes estén combinados, no mezcle demasiado.
Use una cuchara para galletas para colocar bolas de masa del tamaño de una pelota de golf directamente en la sopa caliente en la olla de barro. Continúe sacando y soltando hasta que haya usado toda la masa.
Tapa y cocina a fuego alto durante 30 minutos a una hora o hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Introduce un palillo y si sale limpio ya están listas.
Variaciones de recetas
- Si no tiene sobras de pollo o acceso a un pollo rostizado, también puede cocinar la pechuga de pollo en cubitos directamente en la sopa. Solo necesita cocinarlo hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165F.
- Puedes hacer tu propia mezcla Bisquick o usar harina leudante.
- Cambia las hierbas en las albóndigas. Puedes usar perejil picado o incluso eneldo. También puedes omitir las hierbas por completo.
- Si no puede encontrar caldo de pollo, puede sustituir el agua y el caldo por 6 tazas de caldo de pollo o caldo.
- Puedes calentar la sopa a fuego lento hasta por 8horas y luego coloque las albóndigas una hora antes de que esté listo para comer.
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