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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Estas chuletas de cerdo italianas con queso y olla de barro son muy fáciles de hacer porque la receta tiene solo cinco ingredientes (seis, si incluyes la pasta, que no se cocina en la olla de cocción lenta). Puedes agregar más ingredientes si lo deseas. Algunas zanahorias baby, judías verdes o calabacines en rodajas serían deliciosos.
Sirva esta receta con una ensalada verde como acompañamiento y unas tostadas de ajo para completar esta sencilla comida.
Ingredientes
- 6 chuletas de lomo de cerdo (1 pulgada de grosor y sin hueso)
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 3 tazas de salsa para pasta gruesa
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 12 onzas de pasta fettuccine o cualquier otro tipo de pasta, cocida y escurrida
Pasos para hacerlo
- Reúne los ingredientes.
- Recorte el exceso de grasa de las chuletas de cerdo y espolvoree con sal y pimienta.
- Cocine las chuletas en aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio hasta que se doren, aproximadamente de 3 a 4 minutos, volteándolas una vez durante la cocción.
- Coloque las chuletas doradas en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos.
- Agregue las cebollas y el ajo a la grasa restante en la sartén; cocine por 5 minutos, raspando los trozos dorados, luego agregue a la olla de cocción lenta.
- Arribatodo con la salsa para pasta.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas hasta que el cerdo esté tierno y bien cocido.
- Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y reserve.
- Revuelva la pasta cocida y escurrida en la salsa en la olla de cocción lenta.
- Coloque los fettuccine y la salsa en una fuente para servir; cubra con las chuletas, luego espolvoree con el queso justo antes de servir.
Consejo
La carne de cerdo ya no necesita estar bien cocida. El USDA cambió sus recomendaciones para una temperatura final segura para la carne de cerdo a 145 F, que es ligeramente rosada por dentro. Sin embargo, en una olla de cocción lenta, la carne de cerdo casi siempre se cocina bien; la carne se mantiene jugosa debido al ambiente de cocción húmedo.
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