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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
El arroz frito con pollo, el clásico para llevar, comenzó como una forma de aprovechar las sobras de arroz. Es popular en la cocina china, tailandesa, japonesa y en otras cocinas asiáticas.
No hay nada complicado en el arroz frito con pollo. Una vez que vea lo fácil que es hacer este s alteado, la próxima vez que desee esta comida reconfortante asiática para una cena entre semana, considere prepararla usted mismo en lugar de pedir comida para llevar.
Lo bueno de esta receta imitada para llevar es que es muy versátil. Puede usar prácticamente cualquier tipo de vegetales que tenga a mano; este plato también es una excelente manera de usar esos vegetales sobrantes en su cajón para verduras. Cuanto más dura y más grande sea la verdura, como el brócoli o los floretes de coliflor, más tiempo tendrá que cocinarse, así que espere más tiempo si es necesario.
Puedes usar cualquier tipo de arroz cocido, pero a menos que te haya sobrado arroz, cuando cocinas arroz solo para hacer esta receta, la mejor opción es el arroz de grano medio o corto. El arroz de grano largo, como el arroz simple de grano largo, el basmati o el arroz jazmín, tiene un alto contenido de almidón de amilosa, los granos se separan más y el arroz es más firme y seco. El arroz de grano medio y de grano corto tiene un mayor contenido de almidón de amilopectina, lo que lo hace más pegajoso.
En lugar de pollo cocido desmenuzado, también puedes usar camarones cocidos. O, para una versión vegetariana, ustedpuede usar cubos de tofu frito. También puede omitir la proteína por completo y servirla como guarnición. Y si tiene una cantidad menor de arroz sobrante, puede cortar fácilmente la receta a la mitad.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, cantidad dividida
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
- 4 tazas de arroz cocido, frío
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de cebolletas
- 1 taza de brotes de soja frescos
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue 1 cucharadita de aceite y revuelva para cubrir el fondo de la sartén.
Agregue los huevos, revuélvalos y transfiéralos a un bol.
Limpia el wok con una toalla de papel.
Agregue la cucharadita restante de aceite al wok. Agregue el ajo y s altee durante unos 20 segundos.
Añadir los guisantes y las zanahorias, sofreír hasta que se ablanden.
Agregue el arroz y el pollo y s altee, rompiendo los grumos de arroz con una cuchara de madera o una espátula.
Agregue la salsa de soya y s altee hasta que los sabores se unan, alrededor de 1 minuto.
Agregue las cebolletas, los brotes de soja y el huevo cocido. S altee otro minuto más o menos.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Variaciones de recetas
Para un refuerzo extra de fibra, pruebausando arroz integral en lugar de arroz blanco para esta receta.
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