Tequila Cacao Caliente

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Tequila Cacao Caliente
Tequila Cacao Caliente
Anonim

Tequila y chocolate caliente se unen en una taza humeante con esta receta de tequila chocolate caliente. Es una forma divertida y única de transformar el chocolate caliente en una delicia para los amantes de las bebidas picantes.

La receta juega con el tradicional chocolate caliente mexicano. La diferencia es que lo aderezarás con un tequila añejo infusionado con canela y chiles serranos. Esto da como resultado una especia maravillosa que contrasta con la rica y cálida bebida de chocolate.

El chocolate de mesa mexicano se usa en esta receta y se derrite en leche. Sin embargo, puede agregar el tequila a su receta favorita de chocolate caliente o incluso usar una mezcla simple de chocolate caliente. Para la mezcla, encontrará que usar leche en lugar de agua crea un chocolate más rico que es más calmante.

Ingredientes

Para el tequila infundido con serrano y canela:

  • 1 botella (750 mililitros) de tequila añejo
  • 2 palitos de canela
  • 1 chile serrano entero

Para el cóctel:

  • 1 taza de leche
  • 2/3 tableta de chocolate de mesa mexicano, aproximadamente 1 onza
  • 1 1/2 onzas de tequila canela-serrano reposado
  • Canela en rama, para decorar
  • Ají picante, para decorar

Prepara el Tequila Canela-Serrano

  1. Llenar un tarro de infusión con reposadoo tequila añejo y agrega dos palitos de canela. Después de un día, haga una prueba de sabor para verificar el sabor y continúe infundiendo si desea que sea un poco más fuerte. No debería tomar más de dos o tres días.
  2. Una vez que la canela esté donde te gusta, agrega un chile serrano. Esta infusión solo debe tomar unas pocas horas. Un poco más y corre el riesgo de quemar el tequila, haciéndolo imbebible. Pruébelo a menudo hasta que alcance su nivel de sabor preferido.
  3. Cuando el tequila tenga la mezcla de sabor ideal para ti, retira la canela y la pimienta. Vuelva a embotellar, etiquetar y almacenar como lo haría con cualquier otro tequila.

Consejo

  • No dejes caer palitos de canela en una botella de tequila. Los palitos absorberán el líquido y se expandirán, haciéndolos imposibles de quitar a través del cuello, a menudo delgado, de una botella de tequila. Es mejor usar un frasco de boca ancha.
  • Si prefieres s altarte la infusión, es posible encontrar un tequila añejo que sea infusionado, aunque son raros. Soltado Spicy Añejo está infundido con chiles serranos y canela y en realidad sirvió de inspiración para esta receta.
  • Es posible que haya otras marcas disponibles, aunque es más probable que te encuentres con tequilas blancos infundidos con canela o alguna variedad de chiles. Estos también funcionarán y siempre puedes agregar el sabor que f alta a través de una infusión.

Prepara el Tequila Cocoa Caliente

  1. Reúne los ingredientes.
  2. En una cacerola pequeña, caliente la leche a fuego medio-bajo. Añade el chocolate cuando veas que se forman las primeras burbujas.
  3. Revolvercontinuamente hasta que el chocolate se derrita, manteniendo el fuego moderado. No querrás que la leche hierva.
  4. Añadir el tequila y batir hasta que se forme una espuma ligera.
  5. Vierta en una taza caliente y adorne con un palito de canela o, para darle un poco más de sabor, un chile pequeño entero. Sirve y disfruta.

¿Qué tan fuerte es un Tequila Cacao Caliente?

Este cóctel tiene un sabor más fuerte que un bocado de alcohol. Cuando se prepara con un tequila de 80 grados, el contenido de alcohol debe ser muy suave, 6 por ciento ABV (12 grados). Es como beber una cerveza, ¡pero mucho más deliciosa!

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