Chia Fresca (Limonada Mexicana Con Semillas De Chia)

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-27 12:59

En México, las semillas de chía a menudo se mezclan en bebidas afrutadas donde se vuelven gelatinosas y agregan una textura agradable a la bebida. La chía también se puede usar en panes y productos horneados, pero hacer chia fresca es una de las formas más rápidas, fáciles y deliciosas de incluir algunas semillas de chía en su dieta.

Cuando las semillas absorben suficiente líquido, la capa exterior crea una película gelatinosa alrededor de la semilla, para que puedas beberla sin esfuerzo. Las semillas en sí tienen un sabor a hierba si las abres, pero la cubierta gelatinosa mantiene la semilla intacta, evitando que las semillas hidratadas le den sabor a tu bebida.

Ingredientes

• 12 onzas de agua potable fresca y fría
• 1 limón grande
• 2 cucharaditas de azúcar o edulcorante de elección
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Limón, rodaja o cuña
• Ramita de menta

Pasos para hacerlo

1. Reúne los ingredientes.
2. Vierta agua en un vaso. Cortar el limón por la mitad y exprimir el jugo en el agua. Agregue azúcar al gusto.
3. Revuelva las semillas de chía en agua de limón y déjelas reposar durante unos 10 minutos. (Durante este tiempo, las semillas absorberán agua y se volverán gelatinosas). Revuelva ocasionalmente si las semillas parecen flotar o caer al fondo.
4. Para servir chia fresca, agregue una rodaja o una rodaja de limón y/o una ramita de menta al vaso para decorar. Tú también puedesagregue hielo o colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

Consejos

• Para obtener la mayor cantidad de jugo de un limón, antes de cortarlo, haga rodar todo el limón hacia adelante y hacia atrás sobre el mostrador mientras lo presiona firmemente. Rodar así durante unos 10 segundos ayudará a aflojar los jugos del interior.
• Las semillas de chía frescas flotarán en el líquido, mientras que las más viejas tenderán a hundirse hasta el fondo. Está bien si se hunden, pero solo tendrás que revolverlos un poco para mantenerlos dispersos uniformemente.
• Si desea hacer una jarra de chía fresca, simplemente aumente los ingredientes a 48 onzas de agua potable fresca y fría, 4 limones grandes, 1/4 taza de azúcar o el edulcorante de su elección y 2 cucharadas de semillas de chía frescas. Siga las instrucciones para hacer un vaso y agregue hielo si lo prefiere. Adorne con hojas de menta enteras, si lo desea. La menta es muy fuerte y puede ser abrumadora, por lo que es mejor agregarla justo antes de servir.

Variación de receta

Si usa azúcar granulada o piloncillo (azúcar de caña puro mexicano crudo), es posible que desee disolverlo en agua hirviendo primero para hacer un jarabe simple; de lo contrario, tomará un tiempo para que se disuelva en el frío agua. Se pueden utilizar otros endulzantes, como gotas de Stevia Natural, Equal o Splenda; Comience con una pequeña cantidad y agregue más al gusto.