Receta fácil de horneado de pollo parmesano

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-27 12:59

Hay más de una buena razón para hornear pechugas de pollo en lugar de freírlas en la estufa. Utiliza menos grasa, el pollo se cocina de manera más uniforme y es principalmente una preparación que no requiere intervención, lo cual es perfecto para una noche ocupada entre semana. Además, a diferencia de un empanado clásico, esta receta no contiene huevo. Sumergir el pollo en mantequilla derretida hace que el recubrimiento se pegue incluso sin huevo.

Este sencillo pollo rebozado con queso parmesano y hierbas es una excelente comida para todos los días que le encantará a la familia. Puedes servirlos tal cual con verduras y patatas o arroz. O puede agregar una salsa marinara y derretir un poco de queso mozzarella sobre el pollo y servirlo con espagueti. Las chuletas de pollo también son excelentes para agregar a una ensalada, tibia o a temperatura ambiente, o como relleno para un sándwich de pollo.

Para cocinar rápido y uniformemente, las pechugas de pollo deben ser delgadas y planas. Si no tiene un mazo para carne, o quiere que sea más fácil para usted, compre chuletas de pollo cortadas en rodajas finas de pechuga de pollo.

Puedes adaptar la sazón de la cobertura a tu gusto. En lugar de albahaca seca y perejil, pruebe las hierbas de Provenza u otra mezcla de hierbas secas. O, para darle un toque picante, incluso puede agregar un poco de condimento criollo, que también contiene hierbas secas. O puede omitir las hierbas secas por completo y usar hierbas al estilo italiano ya sazonadas.pan rallado.

Elegir otro queso es otra forma de variar esta receta. En lugar de queso parmesano, utilice otro queso duro rallado como Pecorino Romano o Grana Padano.

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante dos o tres días.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 1 taza de pan rallado seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
• 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Pasos para hacerlo

1. Reúne los ingredientes.
2. Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda. Precaliente el horno a 375 F.
3. Coloque las pechugas de pollo entre hojas de envoltura de plástico y golpéelas ligeramente para adelgazarlas y luego aplanarlas hasta obtener un grosor uniforme. Sumerja los trozos de pollo en mantequilla derretida; espolvorea ambos lados de las piezas de pollo con sal y pimienta.
4. Combina los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y pulsa varias veces, hasta que el queso parmesano se rompa en pedazos más pequeños pero aún tenga textura.
5. Vierta sobre una hoja de papel encerado o un plato.
6. Cubra los trozos de pollo con la mezcla de pan rallado y colóquelos en la fuente para hornear preparada.
7. Hornee el pollo durante unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, volteándolo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Si el pollo se machaca bastante delgado, verifique que esté listo a los 20 minutos.
8. Sirve y disfruta.