Hamburguesas Reuben de cara abierta con receta de chucrut

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-27 12:59

El Reuben es un sándwich clásico que consiste en carne en conserva, chucrut y queso suizo entre rebanadas de pan de centeno untadas con aderezo mil islas; se asa a la parrilla hasta que el queso se derrita y se sirve caliente. Estas hamburguesas abiertas son un giro en este tradicional sándwich, sustituyendo el fiambre por una hamburguesa cocida y agregando cebollas s alteadas a la mezcla.

Para hacer, la carne molida se forma en hamburguesas y se cocina, se coloca sobre rebanadas de pan de centeno, se cubre con chucrut, cebolla y queso suizo, y luego se asa a la parrilla hasta que el queso burbujee. Cubra estas hamburguesas abiertas con aderezo Thousand Island y rodajas de pepinillo, si lo desea.

Para una experiencia de comida manual, no dude en usar pan de hamburguesa blanco o de trigo en lugar de pan de centeno, o pan de centeno si puede encontrarlos. Sirva estas hamburguesas con papas fritas crujientes, papas fritas, ensalada de papas o una taza de sopa.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cebolla pequeña, en rodajas
• 1 libra de carne molida magra
• 4 rebanadas de pan de centeno o 4 bollos de hamburguesa
• 8 a 16 onzas de chucrut, escurrido y enjuagado
• 4 lonchas de queso suizo
• Aliño mil islas, opcional
• Rodajas de pepinillo, opcional

Pasos para hacerlo

1. Reúne a losingredientes.
2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las rodajas de cebolla y s altee hasta que estén tiernas; dejar las cebollas a un lado.
3. Forma 4 hamburguesas con la carne molida. Usando la misma sartén, fríe las hamburguesas al punto de cocción deseado, volviéndolas a dorar uniformemente. También puedes asarlos si lo prefieres.
4. Precaliente el asador. En una bandeja para hornear o en una fuente apta para asar, coloque las rebanadas de pan de centeno. Coloque una hamburguesa en cada pieza de pan de centeno y cubra las hamburguesas con el chucrut, la cebolla y luego el queso. Ase hasta que el queso se derrita.
5. Cubra con una cucharada de aderezo Thousand Island y rebanadas de pepinillo, si lo desea. También puede servir el aderezo y los pepinillos como acompañamiento.
6. Disfruta.

Advertencia de recipientes de vidrio para hornear

No use recipientes de vidrio para hornear al asar a la parrilla o cuando una receta requiere agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para el horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.

Variaciones de recetas

• Puedes caramelizar las cebollas, en lugar de simplemente s altearlas, para obtener un sabor más profundo y rico. El proceso llevará más tiempo (de 30 a 45 minutos), así que planifique en consecuencia.
• Cambia el chucrut por una ensalada de col a base de mayonesa, lo que hace que la hamburguesa abierta se parezca más a una Rachel que a una Reuben.
• Para agregar más sabor a la hamburguesa, agregue una cucharada o dos del aderezo Thousand Island a la carne molida antes de formar las hamburguesas.
• Para darle un toque decadente, cubra la hamburguesa con un poco de corned beef picado junto con el chucrut, la cebolla,y queso.