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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:57
Crea una abundante cena familiar con esta receta fácil de chili en olla de barro. Hecho con carne molida de res magra, tomates y frijoles pintos, es rápido de mezclar y se cocina en su olla de cocción lenta todo el día, por lo que la cena estará lista cuando usted lo esté. Sirva el chile en tazones tibios con una guarnición de pan de maíz tibio y mantequilla para una comida completa.
Usando una mezcla de condimentos de chile comprada y tomates cortados en cubitos enlatados, salsa de tomate y frijoles pintos, esta deliciosa cena de carne molida no podría ser más fácil de crear. Requiere de ocho a 10 horas de cocción en una olla de cocción lenta a temperatura baja y es un plato perfecto para preparar y olvidar.
Si lo desea, puede usar una mezcla casera de condimentos de chile. Requiere algunas especias comunes, como chile en polvo, cebolla picada, ajo en polvo, orégano y sal y pimienta. Esto le permite controlar los ingredientes, ajustar el sabor y tener algunos a mano para el próximo lote de chili. Para obtener una medida equivalente al sobre promedio de condimentos comprados en la tienda, use aproximadamente 1/3 de taza de su mezcla casera.
Un paso crítico para esta receta es dorar la carne molida. Al precocinar la carne antes de agregarla a la olla de cocción lenta, le darás sabor, mejorarás la textura de la carne y podrás escurrir la grasa. La baja temperatura de una olla de barro simplemente no puede replicar estos resultados, incluso durante las horas de duración.hora de cocinar. Como beneficio adicional, las cebollas s alteadas que se cocinan junto con la carne de res agregarán sabor a su chili y lo harán aún mejor que si usara cebollas crudas.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra (85 a 90 por ciento magra)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 (14.5 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con cebolla y ajo
- 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
- 1 sobre (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para chile (p. ej., McCormick)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
- 2 cucharaditas de chile en polvo, o al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Dorar la carne picada con la cebolla y escurrir.
Transfiera la mezcla de carne molida y cebolla junto con los ingredientes restantes a la olla de cocción lenta; revuelva para mezclar.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
Servir en tazones calientes con pan de maíz caliente y mantequilla al lado.
Nota: Para un chile más espeso, agregue unas cucharadas de harina de maíz unos 30 minutos antes de que esté listo.
Notas de cocina
Cubra su chili con picatostes de pan de maíz recién horneados. Mezcle aproximadamente 2 tazas de pan de maíz en cubos con 1/4 taza de mantequilla derretida y una cucharada de perejil fresco picado, si lo desea. Extienda los cubos en una bandeja para hornear grande. Hornee en un horno precalentado a 450 F durante aproximadamente 8 a 10minutos, o hasta que se doren.
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